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1.以造造葡萄酒时天生的酒石为原料

2019-10-07| 发布者: nkszhn| 查看: | 评论: 0

  L(+)-酒石酸普遍用做饮料和其他食物的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。

  Bulletin of the Chemical Society of Japan, , vol. 55, # 5 p. 1568 - 1573

  1.以制制葡萄酒时生成的酒石为原料,将其为钙盐,再用稍过量的稀酸使其分化而得。或以顺丁烯二酸和过氧化氢为原料,正在必然温度下为环氧丁二酸,再水解得DL-酒石酸。也可由化学合成法制得的环氧琥珀酸,经琥珀酸诺卡氏菌所含的开环酶的感化而得L(+)酒石酸。 2.将蒸馏水加到工业品酒石酸中,通蒸气加热并搅拌使之消融。插手适量活性炭,充实搅拌后静置,过滤,滤液加热浓缩至概况结膜时,趁热抽滤,滤液冷却结晶,待完全后,结晶用少量蒸馏水洗淋后于30~40℃下平铺干燥至不沾勺即可。若节制活性炭脱色温度为80℃,过滤后于80℃减压浓缩,冷却结晶, 将获得的结晶正在非铁质容器中沉结晶精制低温下烘干,可得左旋酒石酸【L(+)酒石酸] 成品。


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